อาหารไทยได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงทั่วโลก ถึงขั้นที่อาหารริมทางในกรุงเทพฯ ติดอันดับ 1 เมืองแห่งอาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลกจากการจัดอันดับของ CNN ปี 2560 ธุรกิจสตรีทฟู้ดในเมืองไทยมีมูลค่าถึง 271,000 ล้านบาท จากร้านค้า 103,000 ร้านทั่วประเทศ ธุรกิจ Food Truck (ฟู้ดทรัค) นับเป็นอีกกระแสความนิยมที่มาแรงแห่งยุค ในไทยกระแสฟู้ดทรัคเข้ามาช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาธุรกิจนี้ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคไทยที่ต้องการความสะดวกสบาย แปลกใหม่ และนิยมทานอาหารนอกบ้าน