ปีที่ผ่านมาในสหรัฐอเมริกามีข่าวครึกโครมพบการระบาดของเชื้อ อี.โคไล ที่ปนเปื้อนมาในผักกาดโรเมน โดยพบการระบาดใน 35 รัฐ ทำให้มีผู้ติดเชื้อ 197 คน และเสียชีวิต 5 คน ผักกาดโรเมนหรือผักกาดคอสเป็นผักที่นิยมใช้ทำสลัด และใส่ในเเซนด์วิช ฉะนั้นวิธีทานคือ การทานสดๆ หากล้างผักไม่สะอาด หรือเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีระบบการจัดการด้านความสะอาดที่ไม่ดีพอ อาจทำให้มีเชื้อก่อโรค เช่น  อี.โคไล  ปนเปื้อนได้  เชื้อชนิดนี้พบได้ทั่วไปในลำไส้คนและสัตว์เลือดอุ่น