เมื่อวันที่ 24-26 มกราคม 2549 ที่ผ่านมา สถาบันอาหาร โดย นายปณิธาน วัชรานันท์  ผู้อำนวยการสถาบันอาหารในขณะนั้น ร่วมกับกรมประมง จังหวัดนครพนม สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ และผู้นำเข้าจากสหภาพยุโรป ร่วมกันทำพิธีจับปลาเผาะเพื่อการส่งออกเป็นครั้งแรก โดยใช้ชื่องานว่า "ปลาเผาะ ปลาดี อัญมณีแห่งนครลุ่มแม่น้ำโขง" ซึ่งการจับปลานี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาสัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่ของไทยเพื่อการส่งออก (ปลาเผาะ) ที่จัดทำเป็นโครงการนำร่อง ในพื้นที่จังหวัดนครพนมตั้งแต่เดือนเมษายน 2548 ที่ผ่านมา
จากผลการดำเนินการดังกล่าวได้ประสบความสำเร็จใน้ดานการเพาะเลี้ยงเป็นอย่างดี และปลามีขนาดตามที่ผู้ซื้อต้องการ จึงพร้อมที่จะทำการจับเพื่อส่งเข้าสู่โรงงานแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าก่อนส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรปต่อไป
ในการนี้ พลเอกชวลิต ยงใจยุทธ ได้มอบโล่ประกาศเกียรติคุณให้กับ สถาบันอาหาร ในฐานะหน่วยงาน ที่เป็นผู้สนับสนุนโครงการ และ นายศักดิ์ณรงค์ อุตสาหกุล รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ในฐานะที่เป็นผู้ริเริ่ม และบริหารงานโครงการให้ประสบความสำเร็จดังทุกวันนี้