หนังปลากรอบ อาหารทานเล่น เครื่องเคียงที่คนไทยนิยมทานแกล้มกับก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ยำ น้ำพริกหรือทานแกล้มกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หนังปลากรอบเป็นอาหารที่หาซื้อง่าย ราคาถูก ทำจากหนังปลาหลายชนิด ในขั้นการหมักและปรุงรสชาติหนังปลากรอบนั้น ส่วนประกอบที่ใช้หมักหรือปรุงมักมีโซเดียมสูง จึงส่งผลให้หนังปลากรอบมีโซเดียมอยู่ด้วย แม้โซเดียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่หากได้รับในปริมาณมากๆ หรือมากเกินไปเป็นประจำ อาจมีผลต่อร่างกายได้