สะเต๊ะ เป็นคำเรียกอาหารประเภทเนื้อเสียบไม้ย่าง เช่น หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ หรือไก่สะเต๊ะ มักทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วป่น และอาจาดรสเปรี้ยว เพื่อตัดความมันจากกะทิทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม ว่ากันว่าสเต๊ะจะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้ม วัตถุดิบหลักของน้ำจิ้มสะเต๊ะคือ ถั่วลิสลงป่น ที่ต้องคั่วสดใหม่ สะอาดและมีกลิ่นหอม  หากทำทานเองที่บ้านก็จะซื้อวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพและนำมาคั่วเอง ป่นเอง ก็จะมั่นใจได้ว่าถั่วลิสงคั่วป่นนั้น คั่วสดใหม่ สะอาด และปลอดภัย  แต่ถ้าเป็นถั่วลิสงป่นที่ซื้อมาจากตลาดแบบแบ่งบรรจุเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าถั่วลิสงนั้นผ่านการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ เก็บรักษาไว้ในที่ที่สะอาด ถูกสุขลักษณะหรือไม่  

กุนเชียง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่ได้จากการนำเนื้อหมูมาสับหรือบดหยาบๆ ผสมกับมันแข็งของหมู ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเป็นหลัก นอกนั้นก็เป็นส่วนผสมตามสูตรที่คิดค้นของผู้ผลิตแต่ละเจ้า เมื่อผสมจนได้ที่ก็กรอกลงในไส้หมูที่ล้างสะอาดและนำไปอบหรือตากแดดให้แห้ง เพียงเท่านี้ก็ได้กุนเชียง อาหารจากเนื้อสัตว์ที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานขึ้น คนไทยส่วนใหญ่จะไม่ทำกุนเชียงทานเอง จะนิยมซื้อตามร้านค้าเจ้าประจำ หรือซื้อกุนเชียงยี่ห้อต่างๆ ที่วางจำหน่ายตามร้านค้า ร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วๆ ไป เพราะสะดวกกว่า แถมยังมีหลายรสชาติ หลายยี่ห้อให้เลือกซื้อตามความชอบ ทว่าสิ่งที่ขอเตือนให้ต้องระวัง สำหรับท่านที่ชื่นชอบกุนเชียงคือ สารไนเทรตและไนไทรต์

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาหารยอดฮิตสำหรับผู้ที่เร่งรีบ มีเวลาเตรียมอาหารน้อยหรือในยามที่เบื่ออาหารเมนูเดิมๆ ปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีหลากหลายรสชาติโดยเฉพาะรสชาติที่เลียนแบบอาหารไทย ทั้งรสต้มยำน้ำข้น รสต้มโคล้ง รสก๋วยเตี๋ยวเรือ รสเย็นตาโฟ รสหมูสับ รสผัดไข่เค็ม  เลือกซื้อมาทานได้ตามความชอบ จะเลือกทานแบบบรรจุซองที่แกะซองแล้วต้มกับน้ำร้อนเติมเนื้อสัตว์และผักตามใจชอบ หรือสะดวกกว่านั้นคือ ทานแบบบรรจุถ้วย แค่เพียงเติมน้ำร้อน ฉีกซองเครื่องปรุงใส่ลงไปรอ 2-3 นาทีก็อร่อยได้แบบไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญราคาจับต้องได้และเก็บไว้ได้นาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขึ้นชื่อเรื่องมีปริมาณโซเดียมสูง 

ถ้าจะกล่าวถึงความเป็นไทย เรื่องของวัฒนธรรม ประเพณี นับเป็นสิ่งที่ยากจะหาที่ใดในโลกเหมือน เรื่องอาหารการกินก็ขึ้นชื่อจนได้รับยกย่องจากเว็บไซด์ CNNgo จัดอันดับให้อาหารไทยเป็นอาหารยอดนิยม สำหรับชาวต่างชาติหลายเมนู  ขนมไทยเป็นอีกสิ่งที่น่าอวดชาวโลกเพราะมีทั้งความประณีต วิจิตร มีเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจ  และขึ้นชื่อเรื่องความละเอียดอ่อนในทุกขั้นตอนการทำ ตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ กระบวนการผลิตและวิธีการทำให้รสชาติคงตัว คงที่ สมัยก่อนหรือแม้แต่สมัยนี้ผู้ที่ทำขนมไทยแบบโบราณขาย  ส่วนใหญ่มักใช้มือคนหยิบจับวัตถุดิบ ผสมส่วนผสม นวด ปั้น แกะ และใช้มือห่อขนมด้วยใบตอง หรือบรรจุลงกระทง ถุง กล่องพลาสติก ซึ่งมีสิ่งที่ต้องระวังคือ การปนเปื้อนเชื้อก่อโรค เช่น เชื้อ สแตปฟิโลคอคคัส  ออเรียส

หอยแมลงภู่ เป็นหอยสองฝาที่นำไปปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิดที่นิยมเห็นจะเป็นเมนูหอยทอด แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ หรือหากต้มสุกแล้วแกะเนื้อก็นิยมนำมาทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ สมัยก่อนคนขายมักเก็บหรืองมหอยกันตามแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น ก็เปลี่ยนมาเพาะเลี้ยงกันเป็นล่ำเป็นสันแบบระบบฟาร์ม จากลูกหอยจนถึงระยะที่จับขายได้ใช้ระยะเวลาเลี้ยงประมาณ 6-8 เดือน  หอยแมลงภู่เป็นหอยที่มีรสชาติอร่อย หาซื้อได้ง่าย หากอยากทานเมนูหอยแมลงภู่                               

มะพร้าว ผลไม้ใกล้ตัวที่นำทุกส่วนมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมดตั้งแต่ลำต้น ใบ ดอก ยอด รวมถึงผล ผลมะพร้าวถ้าเป็นผลที่มีเนื้อแก่จะนำมาทำเป็นกะทิใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยทั้งอาหารคาวและหวาน ถ้าเป็นผลอ่อนที่เป็นมะพร้าวน้ำหอมด้วยแล้วจะนิยมดื่มน้ำในลูกมะพร้าวโดยเชื่อว่าเป็นน้ำที่บริสุทธิ์และมีประโยชน์สูง ถ้าดื่มจากลูกสดๆ น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ลูก = น้ำหนักส่วนที่กินได้ประมาณ 259 กรัม เมื่อดื่มเข้าสู่ร่างกายจะให้ทั้งพลังงาน น้ำ น้ำตาล แคลเซียม โซเดียม วิตามินซีแก่ร่างกาย ที่สำคัญยังให้โปแตสเซียมในปริมาณสูงด้วย

ปลาดอร์รี่ ชื่อเก๋ไก๋ของปลาสวายสายพันธุ์ “แพนกาเซียสดอร์รี่” ที่เห็นวางขายตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มักเป็นแบบชิ้นเนื้อปลาที่แล่มาแล้วแบบสำเร็จรูปบรรจุในภาชนะรูปแบบต่างๆ ปลาดอร์รี่ที่ขายในบ้านเรา ส่วนใหญ่นำเข้าจากฟาร์มเลี้ยงในเวียดนาม ราคาจับต้องได้ ไม่แพงเกินไป ทว่า เมื่อมีการเลี้ยงปริมาณมากๆ เพื่อการค้า เกษรตกรผู้เลี้ยงปลาบางราย มีการนำยาและสารต่างๆ มาผสมในอาหารให้ปลากินเพื่อเร่งการเติบโตตามความต้องการของตลาด หรือให้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาป่วยหรือเป็นโรค 

ช่วงวิกฤต Covid-19 หลายคนไม่ออกจากบ้านหากไม่จำเป็นเพราะกลัวการติดเชื้อ จึงหันมาสั่งหรือซื้ออาหารมาทานที่บ้านทั้งอาหารคาว หวาน รวมถึงอาหารซีฟู้ดโดยเฉพาะปูม้าแกะ สั่งปุ๊บไม่เกิน 30 นาที ก็ได้ทาน ไม่ต้องย่างกรายออกจากบ้านให้อยู่ในภาวะเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ท่านที่ชอบอาหารซีฟู้ด ขอเตือนว่าหากสั่งมาทานต้องเพิ่มความระมัดระวังเรื่องของเชื้อก่อโรค ที่อาจปนเปื้อนมากับอาหารทะเลได้ เช่น เชื้อ วิบริโอ  คอเลอเร                                                                  

กาแฟเครื่องดื่มยอดนิยมแห่งยุค โดยเฉพาะกลุ่มวัยทำงานที่นิยมดื่มเพื่อให้ร่างกายสดชื่นก่อนเริ่มต้นวันใหม่ หรือให้ความกระปรี้กระเป่าก่อนเริ่มทำงาน  กาแฟที่ขายในปัจจุบันมีทั้งกาแฟสำเร็จรูปเช่น กาแฟกระป๋อง กาแฟซองสำเร็จรูป กาแฟดริป และกาแฟสดพร้อมดื่มที่ขายตามร้านกาแฟ คาเฟ่ หรือร้านแฟรนไชส์ กลิ่นและรสของกาแฟสดพร้อมดื่มแต่ละร้านนั้นแตกต่างกัน  ขึ้นอยู่กับว่า ใช้เมล็ดกาแฟที่ปลูกจากแหล่งใด, สายพันธ์อะราบิก้าหรือโรบัสต้า, เมล็ดกาแฟมีวิธีการเก็บเกี่ยว  ตากแห้ง บ่มและเก็บรักษาแบบใด, ใช้เมล็ดกาแฟคั่วแบบเข้ม กลาง หรืออ่อน  รวมถึงเทคนิคที่ใช้ในการชง                                                                 

เทศกาลกินเจ เป็นหนึ่งในช่วงเวลาสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีนที่จะทำบุญด้วยการรักษาศีล 8 ตามพุทธนิกายมหายาน  รวมถึงการงดกินเนื้อสัตว์ กระดูก และไขมันจากสัตว์ ในช่วงนี้คนกินเจจะหันมากินผัก ธัญพืช ถั่ว แป้ง  เต้าหู้ แทนเนื้อสัตว์  แต่จะงดเว้นผักที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม หอม กุยช่าย หลักเกียว ยาสูบ  จึงมีคำกล่าวที่ว่า “กินเจหนึ่งมื้อ หมื่นชีวิตรอดตาย” ผู้กินเจจะได้บุญ กุศลจากการละเว้นเนื้อสัตว์  ทว่าสิ่งหนึ่งที่อยากให้ตระหนัก คือ การกินอาหารเจที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีด้วย  แม้ว่าช่วงกินเจจะเป็นช่วงสั้นๆ 9-10 วัน