บริการสกัดและวิเคราะห์สารสำคัญในอาหาร
สถาบันอาหาร เปิดให้บริการสกัดและวิเคราะห์สารสำคัญในพืชและสมุนไพร นำไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อรับรองการขยายตัวของอุตสาหกรรมสารสกัดในอนาคต โดยการนำสารออกฤทธิ์จากพืชสมุนไพรไปพัฒนาเป็นผลิตอาหารสุขภาพ ยาและเครื่องสำอาง
บริการตรวจวิเคราะห์ สารให้กลิ่นในข้าว (2-Acetyl-1-pyrroline)
ความหอมของข้าวสามารถวิเคราะห์ได้ โดยการนำเทคนิคทางเคมีมาประยุกต์ เพื่อตรวจวัดความหอมของเมล็ดข้าว โดยใช้เครื่องแก๊สโครมาโทกราฟี (Gas Chromatography; GC) ซึ่งความหอมของข้าวสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มในสินค้าข้าวหอมมะลิได้
บริการสกัดและวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในสมุนไพร
สกัดสารธรรมชาติพืชสมุนไพร โดยใช้เครื่อง Microwave Extraction ซึ่งใช้เทคโนโลยีการสกัดแบบไม่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ (Green Chemistry) ที่มีการควบคุมอุณหภูมิ และความดันที่เหมาะสม สารสกัดที่ออกมาอยู่ในรูปน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดหยาบที่ละลายในน้ำ โดยการเหนียวนำของคลื่นไมโครเวฟ ทำให้เซลล์พืชเแตกตัวและปล่อยสารสำคัญที่อยู่ภายในออกมาอย่างมีประสิทธิภาพสูงโดยใช้เวลาน้อย
สารสกัดหรือน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการสกัดในระดับ Lab scale สามารถนำไปวิเคราะห์องค์ประกอบและปริมาณสารสำคัญที่มีอยู่ได้ โดยใช้เครื่องมือ UV-Vis, HPLC, LC-MS, GC และ GC-MS ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดและการวิเคราะห์ได้ ก่อนนำไปใช้ในระดับอุตสาหกรรม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาดและขยายช่องทางการขายเพิ่มมากขึ้น
บริการเช่าเครื่องมือสกัด
บริการเช่าเครื่องมือสกัด เพื่อตอบสนองงานวิจัยและผู้ประกอบการที่ต้องการหาสภาวะที่เหมาะสมในการหาปริมาณน้ำมันหอมระเหยและสารสกัด (crude) ของพืชสมุนไพร
Extraction of natural products and analysis ใบสมัครบริการ
|
Test item
|
method
|
|
สารให้กลิ่นในข้าว (2-Acetyl-1-pyrroline) |
GC-MS |
|
วิเคราะห์สารสำคัญในน้ำมันหอมระเหย (วิเคราะห์เชิงคุณภาพ) |
GC-MS |
|
บริการสกัดสารสำคัญในสมุนไพร |
Microwave Extraction |
|
บริการเช่าเครื่องมือสกัด |
Microwave Extraction |
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
ฝ่ายวิจัยความปลอดภัยและประเมินสารสำคัญในอาหาร
แผนกศึกษาวิเคราะห์พัฒนาสารสกัดจากธรรมชาติ
คุณพรพิมล ธีระปุญโญ 0-2422-8688 ต่อ 5505
คุณวารีดา กรีมี โทร. 0-2422-8688 ต่อ 5503
