วันนี้ หากมองไปทางไหนของประเทศไทยก็เห็นแต่ภาพน้ำท่วมกันทั่วทุกหัวระแหง ไม่เว้นแต่ เมืองหลวงของประเทศอย่างกรุงเทพมหานคร สถานการณ์น้ำท่วมเช่นนี้ เขตที่มีน้ำท่วมขังทำให้มีโอกาสที่จะเกิดโรคและสภาวะที่ต้องระวังในช่วงเกิดเหตุน้ำท่วมเช่นนี้ ได้แก่ ไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ ปอดบวม โรคฉี่หนู โรคอหิวาตกโรค  โรคตาแดง อาหารเป็นพิษ สภาวะน้ำกัดเท้า

สารกันบูด (Preservatives) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าวัตถุกันเสีย เป็นสารเคมีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและช่วยในการถนอมอาหารได้ เพราะช่วยชะลอหรือยับยั้งการเจริญเติบโตและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุการเน่าเสียของอาหาร ตัวที่นิยมกันมากคือ พวกกรดต่างๆ เช่น กรดเบนโซอิกและเกลือเบนโซเอท เพราะมีราคาถูกและไม่ทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยน จึงมักเติมลงในเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ ซอส ผักดอง แยม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่อแกงสำเร็จรูป

ช่วงนี้มองไปทางไหนของประเทศไทยก็เห็นแต่ภาพน้ำท่วมทั่วทุกหัวระแหงไม่เว้นแต่ เมืองหลวงของประเทศอย่างกรุงเทพฯ สร้างความเดือดร้อนให้กับผู้คนเป็นจำนวนมาก ที่ไหนอยู่ใกล้ความช่วยเหลือเข้าถึงก็ดีไป บางพื้นที่น้ำท่วมมาเกือบเดือนเพิ่งจะได้รับถุงยังชีพไปก็มี ส่วนใหญ่ภายในถุงยังชีพจะมีข้าวของเครื่องใช้ที่จำเป็น เช่น ข้าวสาร อาหารแห้ง น้ำดื่ม ยารักษาโรค และอุปกรณ์ทำความสะอาดต่างๆ ใส่รวมกันมาในถุงเดียว คนได้รับก็ดีใจ

โปรยหัวว่าสีผสมอาหารกับน้ำผลไม้ อาจทำให้หลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ เกิดคำถามขึ้นในใจว่า น้ำผลไม้นั้นใส่สีผสมอาหารด้วยหรือ น้ำผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ น้ำผลไม้สด,  น้ำตาล, กรดอินทรีย์, สารแต่งรสหรือกลิ่น, สารแต่งสี และอื่นๆ ซึ่งสีส่วนใหญ่ที่นิยมใส่ในน้ำผลไม้ มักเป็นสีผสมอาหารที่ให้สีเหลือง ส้ม

กินอะไรดีไม่ให้เป็นโรค กินอะไรที่ช่วยป้องกันและรักษาโรค  ส่วนใหญ่ที่หวาดกลัวกันที่สุดคงหนีไม่พ้น การเป็นโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจขาดเลือด ซึ่งมีปัจจัยเสี่ยงสำคัญ คือ การมีไขมันในเลือดสูง ความดันเลือดสูง และการสูบบุหรี่ การมีไขมันในเลือดสูง มีสาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูงเป็นประจำ เช่น เครื่องในสัตว์ ไข่แดง หนังสัตว์ ปลาหมึก หอยนางรมและสัตว์ที่มีกระดอง จนทำให้คลอเรสเตอรอลสะสมอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมาก